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市民儲存秋菜觀念改變 現吃現買成為新風尚

 海天超市(新區店)貨架上羅列著各類新鮮蔬菜


二、三十年前,蘿卜、土豆、大白菜、大蔥是冬時老百姓家里必備的主打蔬菜。即使到了今天,一些家庭也會或多或少儲存一些秋菜,以備冬季食用。
  然而,隨著生活水平的提高,物資供應的豐富和及時,時至今日,人們購買秋菜的欲望已不再強烈,現吃現買成為多數市民的選擇。

  老年人是購買秋菜的“主力軍”

  20年前,周女士為謀生計,與愛人由鄉下來到集寧做生意。最初,夫妻二人出過早市,也擺過地攤。后來,在虎山農貿市場租了一個固定攤位,在此售賣蔬菜。
  說起儲存秋菜,周女士想到了自己的小時候。“我們家里兄弟姐妹多,每年的10月份,父母總會提前儲存很多的秋菜,以備冬時食用。那時候的冬天又冷又長,幾乎買不到新鮮蔬菜,且家里經濟條件不好,一整個冬天就靠備好的幾樣秋菜過日子。”
  而今,儲存秋菜的人越來越少了,以前人們買白菜、土豆都是幾大袋子往回拉,現在倒也還有人儲存秋菜,但都不多買。主要的購買群體還是老年人,年輕人則少之又少。
  記者隨機采訪了幾位市民。家住集寧幸福人家小區的曹女士表示,她和愛人都是上班族,平日里經常去父母家吃飯。往年曾少量儲存過一些白菜,但家里是地暖,樓道里不允許堆放雜物,沒有地方儲存,菜大多都爛掉了,往后索性就不買了。
  即使秋菜不如以前賣得火熱,但是,部分老人們仍有“秋菜情結”。
  家住文化小區的王奶奶說:“買秋菜就像是進入冬天的儀式一樣。每年儲備秋菜早已成為一種習慣,不備上點總覺得沒有安全感。”
  “孩子們都在外地,現在家里就老兩口,吃得并不多,今年就買了幾顆白菜和一大袋子土豆,這兩種菜還是要儲存的。”張奶奶說。
  記者在走訪中發現,年輕消費者對儲存秋菜并不熱衷,老年人仍是購買秋菜的“主力軍”。
  “對于我們這一代人來說,基本上沒有人去儲存秋菜。”馬女士說,現在物資供應豐富,不僅蔬菜品種比以前全,一年四季都有新鮮菜吃,沒必要買一大堆菜放在家里,時間一長,菜也會爛掉,得不償失。

  少量儲存、現吃現買成為新風尚

  連日來,記者走訪了集寧區部分街道、小區及農貿市場發現,今年無論是新區還是舊區,幾乎很難見到售賣秋菜的大卡車,以及晾曬秋菜的場景。
  虎山嘉園小區門口的超市經營者劉女士告訴記者:“目前,正值我市創建全國文明城市工作開展期間,今年小區門口幾乎沒有看到售賣秋菜的卡車,偶爾會有商販騎小三輪過來賣土豆。自從去年開了超市,家里就沒有儲存過秋菜。”
  “現在生鮮超市那么多,蔬菜品種齊全,都很新鮮,現吃現買就行。”一位正在海天超市(新區店)購物的年輕女士說。
  旁邊的一位老人在貨架上挑選土豆的同時說:“以前都會提前儲存土豆,現在也是現吃現買。”
  隨著生活水平的不斷提高,一些中老年市民儲存秋菜的習慣也發生了變化。
  “儲備秋菜是我幾十年的習慣,但儲存不好稍爛些的菜孩子們就不讓吃了,所以不讓多買。”62歲的劉奶奶表示,去年購買的白菜最后大多都爛了,今年只是少量儲存了一些。
  據虎山農貿市場商販周女士介紹,蔬菜的零售價格不固定,近幾日大蔥零售2元/斤,土豆1元/斤,白菜1元/斤。有時接菜價貴點,但基本上沒有太大浮動,所以多數人不再去大量儲存菜,都是現吃現買。
  如今,人民的物質生活水平大幅度提升,農貿市場、超市菜品供應齊全,儲存秋菜的市民也越來越少。即使選擇儲存也會少量購買,現吃現買成為新的風尚。而以往儲存秋菜過冬的日子,已經逐漸成為一種時代的記憶。(馬莉)

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